Efterlyses: äkta glädje!

Minns du känslan när den riktigt äkta glädjen infann sig... när det bara pirrade till så där härligt i magen...

 ...när man kastade sten i bäcken med sin älskade kusin...

...eller man sprang ikapp så mamma bara såg oss som små prickar långt långt där framme...

...jag vill ha tillbaka den känslan...

Fuck Jante!

FUCK JANTE!!!

Vem är då Jante??? Jo det är någon som inte kan låta andra glädjas över något de gjort. Det behöver inte vara perfekt det man gör...bara man känner att man är på väg...

Att peppa varandra och glädjas över att få utvecklas tillsammans är väl ändå något bra?

Tyvärr finns Jante mitt ibland oss...Jante mår nog sämst själv...kanske över sina egna tillkortakommanden...vad vet jag? Dagens fuck you går till Jante...

Sammy 1 år!

För ett år sedan föddes vår minsta medlem i familjen: Fänrikshjärta af RackiRocks efter föräldrarna Lessieanne´s Chester och Goldcliff Angel of Mercy. Låter fint va? 

Vi kallar honom Sammy och hans pappa kallas Frodo och mamman Pinja. 

Ni som inte gillar hundar eller är intresserade av dem missar något tycker jag. 

Fråga min sambo! Efter ett gemensamt grepp av mig och yngste sonen inleddes "Operation Hund". Operationen gick ut på att få sambon att förstå hur bra en hund skulle passa i vår familj. Han var svårflirtad, men efter många om och men så tyckte även han att det verkade vara ett bra beslut. Gissa vem som älskar Sammy mest....

Tiden går fort! Inte ens jag som haft två hundar förut var beredd på att valptiden skulle springa så fort förbi...den lille goldenvalpen växte som Ferdinand och i dag blir han alltså ett år. Ett härligt hundår för både oss och Sammy. Vad han inte riktigt verkar ha förstått är hur stor han själv är ibland...

Grattis kloka, glada, vackra, snälla, underbara, busiga Sammy!! 

Offerkoftan är på...

I dag tycker jag riktigt synd om mig själv...
Damklubben, det "hemliga" sällskapet, som jag är med i skulle träffas för en heldag/-kväll...och jag är sjuuuuk!!! Har just fått uppdaterat att de är iväg och får massage...men vad är väl en bal på slottet...
jag får väl ägna mig åt något lugnt och stillsamt istället...

...typ

LCHF

Jag har fått förfrågningar om jag kan lägga ut några LCHF-recept här. Eftersom att jag själv är en sökare när det gäller vikt och olika typer av "livsstilar" som bantning så vackert kan kallas ibland så råkar jag ju faktiskt ha några sådana recept i bakfickan. Jag har med viss framgång "levt" LCHF under en period, men inte numera. Nu är jag mest...hopplös... Nåväl, här kommer min mammas goda LCHF-frallor:

Mammas LCHF-frallor

5-6 st
Ugn 200°

2 dl mandelmjöl

1 dl pofiber

1,5 msk fiberhusk

1 msk linfrö

2 msk skalade sesamfrön

1 tsk bakpulver

1 tsk salt

2 ägg

2 dl crème fraiche

2 msk smält cocosfett (ej det i foliepaket)

1 ägg till pensling

Blanda de torra ingredienserna

Vispa ihop ägg, crème fraiche och fettet

Blanda sedan ihop allt till en smet

Låt stå 5 min

Forma försiktigt 5-6 bullar och lägg på bakpappersklädd plåt

Pensla bullarna med uppvispat ägg

Grädda mitt i ugnen ca 15-20 min

Enjoy!

Spännande...i morgon åker argfröken för att lära sig att flippa klassrum...

Lite avmaskat

Passar på att lägga in lite bilder på sådant som jag maskat av på sista tiden.

Resårraggisar 2r 2a i Kaffe Fasset

Frissans cykelpulsvärmare, eget mixat mönster i Fabel

Närbild Frissans cykelpulsar

Karin Kurbits i Zauerball och Admiral

Svärmorssjal i Malabrigo Lace

Hembakt är smaskens

Har till min förvåning upptäckt att det här blir mer av en bakblogg än stickblogg! Jaja, så får det väl bli då. Bakning är ju mitt andra maniska drag, som min omgivning uttrycker det...

I morgon är det min tur att ha med fika till arbetslaget. Då så, jag är så trött på dessa torra surdegslimpor och franskbröd som folk envisas med att bjuda på, som gör att man får sårskador i munnen, så nu kör vi hembakat istället.

Ett superbra recept som jag fått av min svärmor är Ann-Maries fullkornsbröd:

2 limpor:

1 l naturell yohgurt
50 g jäst

2 dl solrosfrö
2 dl linfrö
1 msk salt
10 dl grahamsmjöl
4 dl fint rågmjöl

ca 2 dl pumpakärnor 

Värm yoghurten tills den är fingervarm, blanda i jästen.
Rör tills jästen löst sig. 
Blanda i alla de andra torra ingredienserna FÖRUTOM pumpakärnorna.

Låt jäsa under plastfolie ca 30 min

Smörj två 11/2 litersformar. Häll hälften av pumpakärnorna i botten. 
Fördela degen i formarna och strö över resten av pumpakärnorna.
Tryck till dem med handen.

Ställ in formarna på galler längst ner i kall ugn. 
Sätt ugnen på 200° och grädda 60 min.
Täck därefter över formarna med ugnsfolie, sänk till 175° och grädda ytterligare 45 min.
Ta ut och låt svalna en stund innan du vänder på dem.


Jag tycker också om att få något sött till fikat så där på eftermiddagen när man är så där lagom trött och ska diskutera resultat av elevenkäter och liknande. I morgon ska de få något riktigt smarrigt, nämligen:

argfrökens falska toscatårta:

ugn 175°

150 g smör
1 dl mjölk
4 ägg
3 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

glasyr:
150 g smör
2 dl socker
6 msk sirap
3 dl havregryn

Smält smöret och låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt resten av de torra ingredienserna, samt smöret och mjölken.
Häll smeten i en bakpappersklädd mindre långpanna.
Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 min.

Blanda under tiden ingredienserna till glasyren i en tjockbottnad kastrull.
Värm under omrörning tills smöret smält och blandat sig väl med resten av ingredienserna, cirka 5-10 min. OBS! Ej kokas

Ta ut kakan ur ugnen, bred glasyren över.
Grädda ytterligare ca 10 min lite högre upp i ugnen.

Enjoy!

Vill också passa på att visa den bästa presenten jag någonsin fått (förutom en strykbräda av min käre farbror en gång i tiden). Min älskade Kitchen aid som jag fick av mina föräldrar förra året. Så himla bra och välanvänd!